この一週間のメニューです。
この一種間、実に忙しかった〜(＞＜)
仕事で・・・じゃなくて １０月第4週は 個人的な我が家のイベント（記念日）が多かったので 毎日お祭りのような食事をしています。でも安いモンばかりですが・・・
なにを食べたか、いっせいにアップします。
【１０月25日の夕餉】
タコとキノコのバター炒め。山ちゃんの手羽先。ワイン。
キノコ類は、エリンギ・舞茸・生しいたけ・シメジをふんだんに使います。
白ワインが 美味し〜い♪タコは炒めすぎると 硬くなるので要注意。
【１０月26日の夕餉】
ケッコン記念日でした。何年目だろう。家族のリクエストにより、チーズフォンデュです。
鍋の底に ニンニクをぬり、小麦粉を入れてワインでチーズを伸ばします。
フランスパンはガーリックパンを使うと美味しいよ。うちはほかにも エビ・山芋・プチトマト、ブロッコリーなどもチーズにくぐらせます。
みよ、このトロ〜リ具合♪ アルプスの山が呼んでる・・・
【１０月28日の夕餉】
これも家族のリクエストにより、もんじゃ焼きです。お好み焼きと、似て非なるこの食べ物。我が家はだぁい好き。でも 生粋の名古屋人です。
まずは材料を用意。
家の場合は、イカと豚肉ですね。他には キャベツ・揚げ玉・網エビ・ソースとだし汁とお塩。ソースは焼く前に、だし汁に混ぜちゃうんですよ。
ソースとイカと「はがし」は必須です。（はがしとは 「のの字」を書きながら食べる時に使う、小さなへらです。）
市販の「もんじゃの素」は割高で少ないので買いません。自分のうちの材料でなんとかなります。
これらを混ぜて・・・
鉄板を熱したら、まず具だけ汁から出して 焼きます。
次に、円形ドーナツのように 炒めた具で 土手を作ります。
この土手の中に、だし汁を流しこみ。焦げ目がついたら、完成。モンじゃの生地は 最後まで固まりません。
まだまだ続くのですが、長くなるので、今日はここまで。おまけに今日はハロウィンですね。わが家の中、こんな感じです。オホホ。もう今日とっちゃうんだけどね。
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